Der weltweit bekannte Macallan Whisky- auch bezeichnet als der „Rolls Royce unter den Malts“ – hat 2016 eine neue Dachform bestehend aus Holzträgern erhalten. Die Dachfläche dient als Gründach und erstreckt sich mit einer Gesamtlänge von 200 Metern. Damit passt die optisch Hügel-ähnliche Konstruktion perfekt in das Landschaftsbild Schottlands. Dieser Sonderbau dient nach seiner Fertigstellung als Show-Room und Besucherzentrum.